入行厨师爆菊师弟 (第1/2页)

    2月底我到哥家了，嫂子打扮更时尚了，人也更丰满了。我都18岁了，小侄儿比我只小三岁。嫂子和我妈都属虎，也就三十六七岁的样子，正是少妇韵味正浓的时候。

    以前不求她还看不上眼，现在求工作上门了，那眼神真是：“死鱼的脑壳不摆了”。那种说话不用正眼看人，语气都显示出不满的那种调调。

    唉！虽然她已经去逝几年了，但当初她对我们家的表情和语气，我这辈子都忘不了！

    那时候他们厂主要还是生产榨菜。品牌现在还记得叫“渝涪榨菜”，销量好不好也不晓得，反正她弟弟做销售经理，我哥是厂长，她是会计兼出纳，她堂哥是主管。

    我的工作就是跟她堂哥学习，一起管理厂子。

    我和她堂哥在新车站坐客车去永安，过长江大桥，一路摇晃，七弯八拐到了厂子。

    厂子还不到永安，在一个山坡上面，是一个大院子里面，大门进去就是3个四十吨的大池子。厂房L形布置，左边是房东的住宅，右边一半带拐的是我哥租的厂房。

    大概有800平米的样子，楼上是办公室，仓库兼宿舍。楼下是一条流水线，实际上也没多复杂。

    流水线开头就锅炉房流出的两个开水池，退盐清洗杀毒，然后切片切丝，过去是甩干机脱去表面水分。接着拌料机下油料拌匀，倒入周转箱滑到人工分装区。

    分装好后一台抽真空封口机，真空完成入水池检验是否漏气。浮起来的捞出来重新封装，沉下去的捞出来沥水。

    沥水完成接着就是在封口边，出厂日期热滚印字。再接着就是装箱，放一张检验单，打包完成后，外包装上墨喷出厂日期，最后堆库房就完成了整个流程。

    我的工作就是配料和监工。很简单的工作，根据配料表把每天需要的称出来，该混合的混合，然后叫工人拖到车间即可。

    没事的时候就车间里转一转，看看流程有瑕疵没？有的话指出纠正。

    干了两个月，工人觉得我严苛了，还联名给我哥投诉。我哥一顿训斥，我自然不服。

    我说：“既然是工厂，不管大小，出品的流程要求不严谨，出去不是砸招牌？”

    我哥说：“你是总经理？还是我是总经理？听你的？还是听我的？”

    这话说得我无语了，加上我嫂子还阴阳怪气的说得，好像给我200块一个月还比较高的。

    我草！两件事凑一堆，我瞬间觉得这个jiba工作有毛干头啊？我在新疆存钱没存钱是一回事，起码也是千二八百一个月啊！到这200块还受气？

    于是我说：“我还是想去学一门技术”就这样辞工回农村了。

    我和我爸又商量来着。我爸说：“既然你哥那干不下去，就好好的去学个技术吧！”

    我问：“学啥子嘛？”

    我爸说：“要不去学驾驶？社会在进步，肯定车子越来越多，驾驶员需求也多”

    我回答：“不太喜欢这个工作哦！”

    我爸又说：“不行就去学厨师？起码饿不着，还有rou吃”。

    家庭一直很差，以前也叙述过，初中都是穿堂哥堂姐的衣服裤子，学费有时候还要借。一个礼拜不一定能吃上一顿rou，更别说其他零食零钱了。

    过年给爸妈拜年的几块钱都存着，等有时候家里周转不开的时候，我又拿出来给爸妈。

    也许对很多条件好，或者晚点出生的人，根本没有过这种生活，我是过够够的了。

    反正红薯出来了就红薯闷饭，土豆出来了就土豆闷饭，豇豆四季豆出来了也是闷饭，粮食接不上还得吃面条。

    五六岁我就开始煮饭了，那时候只会煮稀饭，炒黄豆。大点了上小学时候就开始做闷饭，或者木桶蒸饭。米汆半熟了，搭着板凳把米沥出来蒸好。

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